Происхождение винограда: Лозы 10 лет, село Родное
(Собственник Усадьба Мангуп)
ТЕХНОЛОГИЯ
Брожение без гребня на низких температурах (16-18), дрожжи культурные, пижаж, снятие с мезги сразу после завершения брожения, ЯМБ в стали, выдержка полгода в новых барриках из славонского дуба
ОПИСАНИЕ ВИНА
Аромат: сдержанная ягода черноплодка, ежевика, животные тона. Во вкусе мягкие танины и высокая кислотность делают вино очень гастрономичным.