Происхождение винограда: Лозы молодые, 7 лет,
плато Кара-Тау (Винодельня 78)
ТЕХНОЛОГИЯ
Мягкое отделение гребня, выход с прессования не более 60%, долгое (месяц) брожение на низких температурах (14-15), без ЯМБ, выдержка в стали полгода и 3 месяца в бутылках
ОПИСАНИЕ ВИНА
Ароматика сдержанная: лист крыжовника, травы, тропики. Во вкусе очень высокая кислотность, вино оставляет приятное долгое послевкусие.