видовой ресторан авторской кухни от павла галича
Познакомьтесь с Крымом через вино и локальные продукты в авторской подаче
Гастроужины, chef’s table, вечеринки, дегустации и ваши мероприятия с видом на виноградник и закаты
Концепция
Ресторан «Гнездо» — место, где объединяются потрясающий крымский пейзаж, качественное российское вино и интеллектуальная кухня для наших гостей
С террасы, окруженной виноградниками с одной стороны и можжевеловым лесом с другой открывается вид на горы и море, а теплые летние закаты не оставят равнодушным никого.
Бренд-шеф
Галич Павел родился и вырос на Донбассе. С начала своей карьеры занимался изучением локальных кухонь мира, запускал первый в регионе ресторан Индийской кухни.
Является полуфиналистом телевизионного проекта «Русский Шеф». В рамках федерального гастрономического проекта «География России» представлял город Севастополь. Жил на острове Шри Ланка, где запустил Ресторан европейской кухни.
После переезда в Крым активно начал изучать локальные продукты и применять их в своем авторском стиле. Работал в премиальных пятизвездочных гостиницах полуострова, имеет опыт работы личным поваром, проводит частные обеды и ужины в условиях дикой природы. На гастролях и во время проведения гастроужинов отдает предпочтение не стандартным вкусовым сочетаниям.
Chef's table. Уже скоро!
«Гастрономическое сердце» Усадьбы. Особое меню, разработанное Галичем Павлом для полноценного погружения в крымский колорит через гастрономию и винное/не винное сопровождение. Каждое блюдо подает лично бренд-шеф, раскрывая в процессе ужина секреты приготовления и рассказывая интересные факты о крымских специалитетах.
Для вашего приватного вечера предусмотрен формат романтического ужина. После предварительного общения шеф приготовит индивидуальный ужин «только для двоих», отталкиваясь от ваших вкусовых предпочтений
Гастроужины
Ресторан «Гнездо» специализируется на эногастрономических ужинах с авторскими винодельнями региона.
Вот уже 4 сезона на террасе ресторана эногастроужины объединяют крымских виноделов и шеф поваров. Наши ужины — это синергия локального и самобытного вина, авторской и творческой еды и теплого общения с людьми которые это все создают. И в новом сезоне 2026 мы продолжаем данный формат, дополнив его нечто совершенно новым
Ваш лучший день
Пятый сезон нам доверяют ведущие координаторы свадеб и молодые пары за камерность и индивидуальный подход к организации
Панорамный ресторан с авторской кухней из локальных продуктов
Собственные виноградники
Парящая зона над виноградником для свадебной церемонии и фуршета
Вид на горы, море и живописные крымские закаты
Коттеджи класса Люкс в можжевеловой роще
Гастробар 9
Место, где популяризируется вино Юга, в сочетании с локальной и сезонной кухней от бренд-шефа Павла Галича. Сезонную винную карту составляют профессиональные сомелье, а в барной карте Российские крепкие напитки и локальное пиво.
Гастробар 9 — идеальное место для ужина при свечах, спонтанного обеда, дружеской встречи или делового уик-энда. Вас встретит атмосфера южного шарма: мягкий свет, стильный интерьер с элементами лофта, а на летней площадке — лёгкий бриз с Чёрного моря.
Приморский парк им. Гагарина д.3, стр.1, Ялта
+7 (978) 683-15-80
